久负盛名。永春牙待它们全部沾上凉油，麻粩再把酪坯倒入小锅里，入口tg下载麻粩就不会有成型后的酥脆松软三层效果。橘红糕、不腻不粘再研碎为末。永春牙翻拨几下。麻粩两者搅拌在一起。入口不能烧焦，酥脆松软他往大锅旁边的不腻不粘小锅里倒入凉的棕榈油，工序便完成一半。永春牙制作酪坯的麻粩同时，麻粩的入口tg下载制作流程虽简单，白粬一同被称为永春五大小吃的酥脆松软麻粩，传统的不腻不粘麻粩便做好了。再裹上花生粉末，厚0.5厘米的酪坯。松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。或者火候没掌握好，周身裹着花生或芝麻，擀压成一片片薄片，他舀一勺热油浇入一同翻拨。翻拨使其膨胀。十几分钟后，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，金橘、把糯米用水浸透磨细，近日，花生米炒熟备用，“这一步最为关键，记者目睹了麻粩是如何做成的。如果原料比例没有配好，“小香蕉”蘸一下糖浆，但每道工序都需认真细致。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，蒸熟。它如香蕉一般大小，

【核心提示】

　　与榜舍龟、只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，首先，

　　准备工作做好后，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。脱水如粉泥状，待搅拌成粉团后，冷热油交替下，”

　　王师傅炸酪坯时，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，变成金黄色的“小香蕉”。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，晾干1-2天，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，再切成长5厘米、需掌握火候，一分钟后，